昨日の夕食はチゲ鍋 牛肉少々と豆腐 キノコ、ネギ ニンジン それと最近流行りの塩麹を買ってきて、豚肉に漬け込んだものを焼いただけのブロック３個だけ 今日は日本酒でも無くワインでもなく、マッコリにした。 なんだろう、塩麹は予想よりも味が濃くて 豚肉…